Semur Hati Ayam

By now, surely you have noticed most dish I prepare is simple. Senang belaka. Sesuai dengan diriku yang tak berapa rajin ni...

This one is Semur Hati Ayam, taken from the same book from this entry here.

Bahan-bahan

1. Hati ayam - potong dadu

2. Bawang besar - hiris kasar

3. Bawang putih - ketuk

4. Cili besar - hiris kasar (boleh tambah cili padi kalau nak pedas lagi)

5. Kicap masin

6. Kicap manis

7. Rempah tumis (bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan kulit kayu manis)

Cara-cara

- Tumis rempah tumis hingga naik bau wangi.

- Masukkan hati ayam dan goreng hingga air sedikit berkurangan.

- Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili. Goreng sebentar hingga agak layu.

- Perisakan dengan kicap manis dan kicap masin.

- Hidangkan panas-panas