Ayam Goreng Pedas

Bibik ku tak makan ikan. Kurang gemar. Kami pulak suka makan ikan. Kena jugaklah stock-up fridge dengan ayam dan daging. Untuk dia, saya siapkan Ayam Goreng Pedas. Ini pun resepi mudah.

Bahan-bahan
1. 3 keping dada ayam - potong kecil, basuh dah toskan. Perapkan bersama-sama sedikit garam dan kunyit selama 10 minit.
2. 3 suduB bawang kisar

3. 2 suduB cili boh

4. Gula

5. Garam

6. Asam keping

Cara-cara

- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

- Gorengkan ayam di atas api sederhana hingga 1/2 masak.

- Angkat ayam dan ketepikan.

- Kurangkan minyak. Tinggalkan kuantiti yang sesuai untuk menumis.

- Tumis bawang kisar hingga wangi.

- Masukkan pula cili boh. Masukkan sedikit gula. Tumis hingga garing dan pecah minyak.

- Masukkan sedikit air dan garam. Biar mendidih.

- Masukkan ayam dan asam keping. Tutup kuali.

- Didihkan hingga ayam masak dan kuahnya pekat.

- Ready to serve!